Cheirinho de Bolo Quente com Amor

Um bolo de fubá fofo com café a tarde não dá para dispensar 

Minha amada avó era uma quituteira maravilhosa e fazia bolos de festas incríveis, mas esse bolo de fubá é o que tenho saudades 

Então, sempre que essa saudades bate vou para a cozinha e faço essa receita 

Vou colocar os ingredientes e descrever exatamente como ela fazia e me ensinou

O ideal é bater no liquidificador, mas nada impede que faça manualmente, só precisa ter uma boa disposição 

Primeiro só separe os ingredientes, porque a maneira de misturá-los faz muita diferença para o bolo crescer e ficar fofo e aqueça o forno a 180°, colocando a grade no segundo andar ficando longe da chama antes de começar a receita 

  

Use sempre a mesma xícara de chá para as medidas dos ingredientes 

Ingredientes:

4 ovos (se pequenos coloque 5 ovos)

1 xícara chá de leite morno

1 xícara chá(com um dedo a menos que a borda) de óleo 

1 xícara e meia de chá de açúcar ( já fiz com açúcar demerara e deu certo)

1/2 xícara de chá de farinha de trigo e completa até encher com o fubá 

1 xícara de chá (agora só) de fubá

1 colher de sopa de fermento para bolos

Forma com buraco no meio untada com manteiga/margarina e fubá 

Modo de fazer:

No liquidificador ou vasilha grande, coloque o leite, o óleo, os ovos inteiros e o açúcar. Bata por pelo menos 7 minutos 

Em seguida junte aos poucos o fubá, a farinha e bata por 1 minuto, desligue o liquidificador e junte o fermento em pó mexendo delicadamente 

A massa fica não fica muito consistente, está correto 

Coloque na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 35 minutos (pode haver variação de fornos), faça o teste do palito espetando no bolo para ver ser está assado, se sair seco e limpo está pronto e se caso quiser deixe mais pouco para dourar até o seu ponto desejado 

Se quiser coloque erva doce na massa antes de assar (eu particularmente não gosto), mas um geleia em um pedaço com café….. hummmm

Bom apetite!!

* se quiserem eu faço o passo a passo, é só deixar um comentário